Le nostre farine integrali sono macinate a pietra: un metodo naturale e rispettoso delle caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei grani antichi e del farro che coltiviamo, che preserva il prezioso olio essenziale contenuto nel germe dei cereali.
La Farina Integrale e Semintegrale di farro invece, impreziosisce pasta, pane e biscotti, sia miscelata con quella di grano duro che assoluta ; in quest’ultimo caso, non otterremo lievitazioni soffici e ariose ma in compenso ne guadagneremo tantissimo in aromi e digeribilità.
La farina di farro è inoltre indicata per chi ha problemi di intolleranza alle proteine del frumento (attenzione, non è però un alimento per celiaci).

Farina di farro integrale e semintegrale 5 kg