I rigatoni sono un formato di pasta di circa 46 mm di lunghezza e 11 mm di diametro, forati al centro, sono lineari e dritti. Sono rigati, caratteristica che permette loro di raccogliere il sugo. Sono molto versatili in cucina, sia con condimenti bianchi che rossi. Sono tipici del Centro Italia ma consumati ormai in tutta la penisola e oltre.

Pasta con farina di farro in formato da 250 gr.