Descrizione

Calamarata si indica sia un formato di pasta (una via di mezzo tra i mezzi paccheri e le mezze maniche, di forma cilindrica e stretta, liscia e senza rigatura), è utilizzata un primo piatto tipico della cucina partenopea e campana a base di pomodorini e calamari o totani.
Pasta con grano antico senatore cappello in formato da 250 gr.